Sevgililer Günü için yemek kitabı karıştırırken bu tarifi buldum ve dayanamayıp hemen denedim. Hafif tatlıların klasiklerindendir aslında, ama ben ilk kez yapıyorum.
Malzemeler:
- 2 adet golden elma
- 2 çorba kaşığı kuru üzüm
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tereyağ
- 1/2 bardak su
Elmalar soyulup sapları çıkartılır, ortaları oyulur, bir fırın kabına koyulur. Kuru üzüm, dolmalık fıstık ve portakal kabuğu rendesi karıştırılarak içlerine doldurulur. Un, tarçın ve toz şeker karıştırılarak elmaların üzerine serpilir. Kabın içine 1/2 bardak su konulur. Her elmanın üstüne birer çay kaşığı tereyağ yerleştirilir.
170 dereye ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Ara sıra suyundan alarak elmalar ıslatılır. Sıcak veya soğuk, sade veya vanilyalı dondurma ile servis yapılabilir.
Daha light bir versiyonu için bir dahaki yapışımda şekeri ve tereyağı yarıya indirmeyi düşünüyorum, çünkü fazla güzel oldu, biraz daha az kalorili de olsa yeterince güzel olacağa benziyor.
Bu yazıya rastlayan da bunu yemek bloğu, beni de hamarat bir kadın zannedecek:)
5 yorum:
merhaba dory.. ben siteyi farkettiğimde o örgü çorapları görünce ne kadar hamarat olduğunu zaten hissetmiştim şahsen :) ellerine sağlık... her zamanki gibi harika gözüküyoooooooo....
dory, çok güzeel..nefis valla :)
Bence de gayet hamaratsın. İlle yufka açmak mı lazım yani:) Sevgilerimle, afiyetle yiyin.
Ben hep kurutuyorum bu elmaları acaba önden haşlanıp konsa olur mu ki?
Benimkiler orta bir ısıda yavaş pişmelerine rağmen kurumadılar. Püf noktası üstüne konan tereyağ ve arada sırada kaşıkla suyundan alıp üstüne dökerek ıslatmak olabilir.
Ben olsam haşlamaya cesaret edemezdim. En son başka bir tarifi denerken elmaları kısık ateşte likörün içinde pişirmeye kalktıydım, tam bir fiyaskoydu, hepsi dağılmıştı.
Yorum Gönder