Akşam Rezan geldi; yemeğe kalmayı kabul edince epicurious'ta rastladığım ve not ettiğim Domates ve Limonlu Salata'yı yapmak için kolları sıvadım. Malzemelere bakınca bunun ya çok sevilecek, ya da hiç sevilmeyecek bir salata olacağı hissine kapılmıştım; "eh, idare eder"lik bir tarif değildi bu. Nitekim hepimiz çok sevdik:) Ama Rezan o kadar çok acıkmıştı ki, fotoğraf çekimi için daha güzel bir sunumla uğraşamadım.
Malzemesi:
2 iri limon, kabuğu rendelenerek 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi elde edilecek; daha sonra limonlar soyulup beyaz zarları ayıklanarak dilimlenecek
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı kokteyl domates (ben domatesleri iri doğrayarak koydum, bardakla da ölçmedim tabii)
3 çorba kaşığı doğranmış taze soğan ("chives"in ne olduğunu bilmediğim için)
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
Hepsini karıştırıp 15dk beklettikten sonra hazır oluyor.
Yanına tavuk yakıştığı yazılıydı. Ben Rezan'la çene çalarken Shrek de "lime"lı tavuk yapıverdi. 2 dilim kuşbaşı tavuğu biraz yağda çevirdi, sonra 2 adet iri doğranmış soğan, 1 kırmızı biber, 4 diş sarmısak, 1 tatlı k. tuz ve 1 çorba kaşığı hardal, 1 lime (dilimlenmiş halde) koyup pişirdi. Lime'ın verdiği acılığı istemeyenler limon da koyabilirmiş, öyle diyor. Bir de kırmızı biberle değil çarliston biberle daha güzel olurmuş. Valla bence böyle de çok güzeldi.
6 yorum:
Senin oykunu okudum. Ic yakici olmakla beraber su aklinla mucadele eder halin, hayati bir yerlerinden yakalamisligin var ya iste onu cok sevdim. Nemo cok zeki ve duyarli bir cocuk. Sanirim o da hayatla olan bagini guclu tutarak bir guvenlik duvari olusturuyor senin gibi.
Morale çok ihtiyacım olan şu ara iyi geldi; sanki omzuma patpat yapıp, tabi ya, ben çok güçlüyüm dedim içimden:)
Istedigin pat pat olsun Dory, bendn de bir tane, hatta Go Dory Go diyeyim iyisi mi! Guclusun tabii:)
Bir de chives, hani frenk sogani denilen, cimen gorunumlu, sogan tadli olan sey, hani baharatli-sarimsakli krem peynirlerde falan olur. Bence bizim mis gibi taze sogan daha kuvvetli ve leziz bir tad ama tercih meselesi tabii.
Ooo bu salatalar harika çok güzel görünüyorlar, ellerinize sağlık Nemo
için de bol vitamin.
Aman da ne güzel! Aklın yolu birmiş! Ben de kendimce bir etkinlik başlatmıştım... Senin tarifini görünce benim konseptime tam uydu:) DOMATES DOMATES'dir! O kadar! İşte bunun en güzel örneği... İznin olursa bu salatanı etkinliğimin içine alacağım! Daha başka deneyimlerin varsa ve bizlerle paylaşırsan sevinirim!
ikibin6
www.blogcu.com/ikibin6
Bu kadar ekşinin olduğu bir salata bundan böyle "benim salatam" olarak da adlandırılacaktır. Ekşicibaşıyım ben. Bayılırım. Limon ve lime yerim hatır hutur...
Yorum Gönder